Fragole e mirtilli: i frutti che amano il cuore!
La scienza svela l'aiuto di due speciali alimenti per la salute dell'apparato cardiocircolatorio.
I ricercatori della Harvard School of Public Health hanno seguito 93.600 donne di età tra i 25 e i 42 anni per 18 anni cercando la relazione fra i vari fattori dietetici e il rischio di malattie cardiache. Hanno trovato che le donne che consumavano più di tre porzioni a settimana di una combinazione di mirtilli e fragole avevano un rischio ridotto del 32% di un attacco di cuore.
Per i ricercatori, il merito è tutto delle sostanze contenute in fragole e mirtilli, in particolare degli antociani, un gruppo di pigmenti naturali della famiglia dei flavonoidi in grado di dilatare le arterie e prevenire la formazione di placche che, ostruendo i vasi sanguigni, causano l’infarto.
